リージョナル・キュイジーヌの先駆者ピーター・メリマン氏のお店。地元ハワイの食材にこだわり、素材の味を最大限に引き出された調理法を駆使して提供した一皿は、この場所でしか食べられない。笑顔のスタッフがお出迎えしてくれるのもシェフの人柄が出ている。店の中庭には、皿に添える花や野菜をオーガニックで栽培している。メリマン氏が「ここは世界で一番贅沢な農場」と言うものうなずける。

ハレアイナ賞受賞の（ハレアイナ賞とはハワイの雑誌がレストランの読者投票で上位に入ったレストランのこと）お店だけあり、一番人気の店ある。地元の中でも愛されている。